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无损检测技术在工业上的应用已较广泛，作为产品的品质特性测定手段已成为常规方法，但在农产品和食品领域还是一种新的概念，在食品分析中的应用尚未规模化，但它的发展潜力是非常巨大的。 随着社会对食品安全的日益关注，如何能快速准确地检测食品是科研人员急需解决的重要问题，并且如何能在传统的检测方法之外有所创新也是科研人员需要专研的方向。